Bicarbonate de sodium – 100 g – Priméal

Conseils d'utilisation

Le bicarbonate de sodium agit en présence d’un ingrédient acide (cacao, miel, produits laitiers, sucre, fruits …) et sous l’action de la chaleur du four (à partir de 70°C). Remplacez 1 cuillère à café (CC) de votre poudre à levier habituelle par ¼ de CC de bicarbonate (ou ½ CC de bicarbonate pour 200 g de farine). Conseils : Ne pas trop en mettre, cela pourrait donner à la recette un goût salé et une couleur un peu brune. Le bicarbonate de sodium s’ajoute de préférence en fin de préparation.

A conserver dans un endroit sec et frais. Après ouverture, bien refermer le sachet et conserver à l’abri de l’humidité.