Le spiruline, algue recherchée

La Spiruline ou Spirulina est une algue bleu-vert. Cette algue existe depuis plus 3 milliards d'années. Il existe plus de 1 500 espèces d'algues dont 36 espèces sont  comestibles.

Elle est nommée ainsi à cause de sa forme spiralée. D’abord cultivée principalement en Californie et à Hawaï, la spiruline est maintenant produite de façon contrôlée partout dans le monde où le climat le permet dont le Maroc (Marrakech).


La spiruline, faible en calories, riche en nutriments dans un très petit volume.  Sa teneur peut cependant varier selon son origine géographique, mais aussi selon les procédés de culture, de séchage et de broyage.


La spiruline contient de 55 % à 70 % de protéines d'excellente qualité (proportion des acides aminés et digestibilité optimales), soit de 2,5 g à 3,5 g de protéines par 5 g de poudre. *

La spiruline est une source exceptionnelle de caroténoïdes variés (bêta-carotène principalement, mais aussi cryptoxanthine, lutéine, zéaxanthine, etc.), soit autour de 22 mg/5 g. Elle fournit notamment une quantité astronomique de bêta-carotène, soit de 12 000 UI à 25 000 UI par 5 g de poudre.
Elle constitue une excellente source de fer, soit de 3 mg à 8 mg par 5 g. *
C'est un superaliment.


Plus d'informations ici:
** http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/PlantesSupplements/Fiche.aspx?doc=spiruline_ps

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Spiruline Maroc : Fer Acide Folique

La spiruline a une valeur nutritive très intéressante. Prendre 2 c. à thé (10 g) de spiruline, équivaut à peu près à manger de ½ à 1 tasse de brocoli (pour le fer), 1 carotte (pour les caroténoïdes) et 1 oeuf (pour les protéines et certains caroténoïdes). Par rapport à ces aliments, la spiruline contient moins de fibres, mais renferme un pigment bleu antioxydant, la phycocyanine. Par contre, elle est moins énergétique qu’un oeuf par exemple, puisqu’elle contient très peu de calories.

Plus d'information sur le site :http://www.spiruline-bio.info/

Posologie de la spiruline

Les données sont insuffisantes pour suggérer un dosage thérapeutique. Au cours des essais cliniques, le dosage a varié de 1 g à 1,4 g deux à trois fois par jour pour les indications suivantes : diabète de type 2, hypercholestérolémie et allergies nasales. Concernant la perte de poids, 200 milligrammes de comprimés de spiruline par voie orale trois fois par jour ont été utilisés.
Il est recommandé d’augmenter graduellement les doses, en commençant par une dose de 1 g par jour durant la première semaine.
Il n'existe pas de données suffisantes pour conseiller l'utilisation de la spiruline chez les enfants.

 

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